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99 600 €
(221 €/m²)
Divers
Gavray
Iad France - Sophie Belloir vous propose : Le Mesnil-Rogues - Fonds de commerce d'exception - Une véritable institution de la cuisine de terroir, au fort potentiel de développement. À découvrir : l’Auberge du Mesnil-Rogues, une adresse authentique et reconnue, au cOEur d’un environnement bucolique. Ici, on ne reprend pas simplement un fonds de commerce : on reprend une histoire, un savoir-faire et une véritable identité culinaire. Cette auberge historique, connue pour sa cuisine traditionnelle et ses préparations maison, propose notamment une cuisine de terroir autour du feu de bois et de sa cheminée monumentale, véritable outil de production de l’établissement : grillades, jambon à la broche, fumage à froid du saumon… Des préparations qui reposent sur un savoir-faire technique transmis au fil des années. L’établissement a d’ailleurs été mis à l’honneur sur M6 dans l’émission consacrée à la meilleure cuisine régionale. Une belle reconnaissance pour cette cuisine généreuse et authentique, profondément liée à l’histoire de la maison, première auberge de la Manche créée au coeur d'un presbytère. Le fonds dispose aujourd’hui d’un outil de travail complet, parfaitement équipé et immédiatement exploitable, permettant d’envisager différentes orientations : restaurant traditionnel, cuisine de terroir, traiteur, événements, banquets, repas de groupes, vente à emporter ou encore développement d’une activité en soirée. Un potentiel de développement particulièrement important. L’activité actuelle ne reflète pas le potentiel réel de l’établissement, l’amplitude d’ouverture volontairement limitée conduit, aujourd’hui, à refuser régulièrement des clients, notamment certains soirs et lors de périodes de forte demande. * développement des ouvertures en soirée, * travail les week-ends et sur des créneaux aujourd’hui peu exploités, * développement des banquets et événements, * accueil de groupes […] Voir l’annonce immobilière >>
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